Enogastronomia di Palau

La cultura alimentare gallurese è molto variegata e imperniata principalmente sui prodotti della lavorazione del grano e dell’allevamento ai quali si aggiungono quelli di carattere marinaro.
In Gallura, ma in tutta la Sardegna in generale si producono ottimi vini bianchi e rossi. Da provare inoltre il liquore nostrano denominato Mirto, bevanda già nota e sacra a Venere (dea dell’amore),  prezioso tanto in cantina quanto in cucina. Immancabili poi le grappe locali.